Tabule - Receita

Ingredientes

100 g - Trigo para Kibe
02 – Tomates  
01 – Pepino ( utilizar meio pepino para evitar acúmulo de água )
01 – Cebola
01 – Alface Crespa
01 – Pimentão Vermelho
01 -  Maço de Salsa
Pimenta do Reino a gosto
Azeite a gosto
Limão Siciliano
Sal a gosto


Preparo

Colocar o trigo em água por duas horas para amolecer.
Retirar todo o líquido e reservar.
Os vegetais devem ser cortados na hora do preparo.
Retirar as sementes dos tomates.
Utilizar 5 a 6 folhas de alface cortadas e reservar o resto.
Misturar o trigo junto aos vegetais e temperar com azeite, limão siciliano e pimenta.
Servir sobre folha de alface.

Foto – Guga Matos / Divulgação